GOBIERNO BUSCA FOMENTAR EL CONSUMO DE CARNE DE PESCADO EN BOLIVIA
La Paz, 20 de septiembre de 2023 (Economia y Mas). – El presidente Luis Arce aseguró recientemente que el Gobierno busca incrementar el consumo de pescado en el país, especialmente en los niños.
“El consumo de la carne de pescado es muy importante, especialmente en la alimentación de los niños”, precisó el Jefe de Estado.
Al respecto, el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, sostuvo que las plantas piscícolas en el país tienen ese objetivo, además de mejorar los índices de consumo de carne de pescado, considerando que el promedio per cápita en Bolivia es de 2,6 kilos por año.
La Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo mínimo de 12 kilos per cápita al año, y el Complejo Piscícola del trópico y las plantas piscícolas en la Amazonia, Chaco y el lago Titicaca contribuirán al incremento del consumo de carne de pescado por parte de la población.
En particular, el tambaquí es uno de los pescados más completos en cuanto a vitaminas, grasas y nutrientes, además de un excelente sabor en la preparación de los platos.
